Liv Ranwegs blogg

Liv Ranwegs blogg

Om Bloggen

Hälsa, medicin, forskning, kostfakta, komplimentär medicin, alternativ medicin, recept, vad som händer i företaget och med div. utbildningar. osv.
En salig blandning.

Jag finns även på Facebook:
https://www.facebook.com/LivRanwegochhalsa

Min kosthållning och filosofi

Kost & receptPosted by Liv Ranweg Sun, August 11, 2013 22:18:39

Vi kan kalla den för "VRKPF" :)

Jag har aldrig gillat LCHF, förmodligen pga att de flesta (förmodligen alla) som jag känner som gått på dieten i princip endast levt på kött, mejeriprodukter och bearnaisesås. MEN är det inte intressant att Dieten heter Low crab high fat alltså Låg mängd kolhydrater hög andel fett och inte Låg mängd kolhydrater hög andel kött och animaliskt fett. ÄNDÅ är det så dieten framställs.

Jag ser stora stekar med bearnaisesås framför mig. Ingenting som jag tycker är något man ska bygga sin "kostcirkel" på.

Vi är allätare, vilket i min värld betyder att vi behöver variation i vår kost. Jag tror stenhårt på att det är bra att äta säsongsvarierat, och att det är bra att äta det som finns i vår närhet och omgivning. Inte bara pga miljöaspekter, utan även pga av att vi är synkroniserade på ett helt annat sätt. Dessutom behöver vi få i oss de ämnena som finns runt omkring oss, ofta i liten dos, för att inte bli allergiska mot det som finns runt omkring oss. Ex pollen!
Tänker man lite logiskt så borde det vara så. Dessutom, om man tänker logiskt så borde man äta mestadels grönt i olika varianter, eftersom det är mestadels det vi kan äta. Jag tror egentligen att till och med jag som äter mycket grönt äter lite väl enformigt. Mer "ogräs" borde finnas på tallriken.

Jag brukar tänka "Hur hade jag ätit om det hade varit råprodukter?" Och jag tänker att det är en bra väg att gå.
Vi har i princip samma matsmältningssystem och ämnesomsättning som hos en människa för 100 000 år sedan.
Hur kunde en människa för 100 00 år sedan äta?
(Jag återkommer till svar på den frågan)


Kolhydratbovarna i min värld är snabba kolhydrater, framför allt socker, och mjöl. Skulle vi inte odla det vi gör mjöl av så skulle det inte finnas så mycket, logiskt tänkt - vi ska inte äta så mycket av det. Dessutom skulle vi inte kunna få i oss så stor mängd som råprodukt.
Rotfrukter som så många LCHFare säger är dåligt, tror jag inte alls att man ska vara rädd för. Vårt 100 00 gamla matsmältningssystem är väl utformat för att både smälta och ta hand om de råvarorna. MEN som med allt annat så ska vi inte äta två kilo morötter perr dag heller. Ska man äta varierat kan man inte äta såna mängder av något.

Jag tror inte heller att man ska äta så mycket kött som många LCHFare även säger att man måste äta. Utan kanske 1-4 ggr/vecka (inte dagar utan portioner). Och då tror jag att det ska vara av djur som vi själva "kan" (hade kunnat) fånga.
Det är samma sak här. Vårt matsmältningssystem är utformat efter hur de levde då. Och det var inte lätt att gå ut och fånga, släpa hem och sen slakta ko varje dag. Kanske till och med äta den rå.

Nya DNA studier visar på att vi inte förändrat får matsmältningsapparat sedan dess.

Jag tror mer på en varierad kost med ägg, nötter, frön, mycket olika gröna växter rötter och knölar, rotfrukter, bär, olika linser och böner, frukt, bra fett som, avokado, fet fisk, nötter, kallpressade oljor mm.
Alltså inte nödvändigtvis flera kilo mejeriprodukter i veckan... lite lagom med kött (om ens alls). En del kanske kallar min filosofi för LCHF? En del inte. De flesta LCHFare jag stött på äter nästan bara kött och mejeriprodukter och en del LCHFare äter inte en enda grönsak och det tror jag inte är bra alls(!). Prova "Sunt-furnuft-dieten" i en månad så kommer du se fina resultat. Äter man så här så gör det inget om man äter onyttigt ibland, det är det som är det fina :)



Inte för stora och inte för små portioner och gärna ca 5 mål om dagen.
(Sen är det ju lite olika människa till människa men det kan ni få veta mer om på en konsultation hos mig. Vad som passar mer och mindre för just Dig)

Jag har alltid kallat "min diet" för sunt förnuft. Men eftersom alla inte förstår vad jag menar med "sunt förnuft" så kan jag även kalla den för "VRKPF" - Varierat och rätt kolhydrat, protein och fett ;)

Ps. Grupper i världen som fortfarande äter på det sättet som jag ger exempel av, har inte våra moderna sjukdomar. Ex. Diabetes, högt blodtryck, cancer, alzheimers, hormonsjukdomar, allergier, torr/trasig hud, utslag och eksem, ångest, depressioner, sömnbesvär mm. Men lever ändå länge. Men när de börjar äta som oss (mjöl, socker, salt, kemikalier, stora mängder kött) så får de samma sjukdomar som oss också.

(Det här är ett blogginlägg jag skrev för drygt ett år sedan på min gamla blogg, men jag kände att det var värt att ta upp igen när jag läste den här artikeln idag. som stödjer min tro och filosofi)

Ha det gott och ät gått :)







  • Comments(3)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.
Posted by Malin Sun, December 01, 2013 11:38:24

Hej Liv! Hittade din blogg genom tandkräms-inlägget. Tack för en riktigt bra kanal av nyttig information! Kan tipsa dig att se dokumentären Forks over knives (finns på Netflix), den tar upp mycket av forskningen och de positiva effekterna kring växtbaserad kost, om du känner dig sugen på det :)

Posted by Carolina Thu, November 28, 2013 20:36:39

Instämmer med föregående talare. Vad ska man göra för att få folk att förstå det här? Att LCHF är en extremt egoistisk kosthållning som förmodligen inte är bra för någon... Att köttet inte räcker till alla. Att jordarna utarmas. Att vi måste äta ekologiskt OCH närproducerat. Att vi måste börja äta klimatsmart nu.

Posted by msro Wed, November 27, 2013 18:45:01

Vad roligt att läsa om din matfilosofi, jag hade kunnat skriva det själv. Ska verkligen börja följa din blogg. Hittade hit genom innehållsförteckningen på tandkräm..